souppe à l'oignon

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souppe à l'oignon

Message par Ogier de Combault le Lun 24 Oct - 8:20

Souppe a l’oignon.

Pour faire souppe à l’oignon,plumés les oignons et les mainçés bien menu ou par rouelles,et les soufrisés en beurre ssés longuement,et y méttés ung peu d’eau pour les garder qu’il ne brule,et assemblés purée de poys ou d’eau ,et y mettés du vert jus et du percil.


per sanguinem gladiumque patres tuos honora.
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Ogier de Combault

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